octobre 2013

Bonsoir, Voici le dessert d'aujourd'hui, un bavarois à la Praline. J'adore les Pralines, et je cherchais un dessert afin de participer au concours organisé par Isa sur les Pralines, et voici mon invention : Voici le procédé de confection : Pour l'appareil à bavarois : 8g de gélatine, 250g de lait entier, 80g de jaunes d'oeufs, 125g de sucre en poudre, 400g de crème fouettée, 300g de pralines, 6 biscuits Roses de Reims. Broyer les pralines au blender afin d'obtenir une poudre. Trempez les feuilles de gélatine pour les... [Lire la suite]

Bonsoir, Voici le dessert que nous avions hier à midi, BAVAROIS TROPICAL AU SAFRAN. Voici la recette : La veille laisser infuser les pistils de safran (6 environ) dans 200g de purée de fruits (mangue, papaye, ananas). Le lendemain : * Préparer la meringue italienne : Faire chauffer 60g de sucre semoule avec un peu d'eau. Monter simultanément 80g de blancs d'oeufs en neige souple. Une fois le sucre à 117°, le verser sur les blancs tout en fouettant. Continuer à battre jusqu'à complet refroidissement. Réserver. * Préparer la... [Lire la suite]

Bonjour, J'ai décidé de participer à Octobre Rose, en proposant ce gâteau tout rose, avec une brassée fleurs. Il s'agit d'un gros macaron, ganache fruits rouges, et fleurs en pâte à sucre. Bisous Bonne journée FRAISYFAISE

Bonjour, Dimanche 9h, voici le moment de participer au 127 tour rapide d'un tour en cuisine. Je dois réaliser une recette de "Chez Ale", et une fois n'est pas coutume une recette salée m'a inspirée. LA TARTIFLETTE Voici la recette pour 4 personnes (des bonnes portions) : 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 1 barquette d'allumettes de lardons, 1/2 reblochon (j'en ai mis un entier), 1 oignon émincé, 20cl de crème semi-épaisse, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre. Préparation : Faire cuire vos pommes de terre dans de... [Lire la suite]

Bonsoir, Voici un nouveau site, que je viens de découvrir. Ce site vous propose de Decouvrir le chef qui est en vous Le site pour préparer de succulent desserts du monde entier à domicile.   En plus le site propose un Concours : Découvrez le chef qui est en vous Déroulement du concours  Bienvenue sur notre page concours Dessertbox concours ! Sur ce site vous pourrez participer à notre concours chefbox pour élire le dessert le plus original mais surtout le plus succulent .  Votre recette sera... [Lire la suite]

Bonsoir, Ce soir, voici ma participation au jeu de caty, du blog a2mains....cap délice, A l'heure du dessert, J'ai refait sa recette "Ultra fondant aux framboises" Voici le gâteau sorti du four, en suivant strictement la recette de caty. Ingrédients : 200g de chocolat noir - 4 oeufs - 100g de sucre 200g de framboises surgelées décongelées 100g de maïzéna - 50g de beurre. Procédé de confection : Préchauffez le four à 150 ° Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le beurre Versez dans un saladier et ajoutez le... [Lire la suite]

Bonsoir, Un nouveau jeu sur le blog de Nicole Passions, on peu gagner de la super belle vaisselle. Voici les modalités du concours,    "Un peu Noël avant l'heure sur mon blog.... Vous aimez les belles tables et vous rêvez de jolie vaisselle..... Dorota du site "TASSE ET ASSIETTE", me propose de vous faire gagner 4 assiettes 18 cm de votre choix en porcelaine polonaise . Les 3 thèmes proposés sont: Aubépine Rhododendron ou Cléomé Voir les photos ci dessous et pour en voir plus CLIC sur le site     ... [Lire la suite]

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose de partager ma table, nostalgie de vacances. De mes vacances j'ai ramené des serviettes représentant des champs de lavandes, et j'ai décidé de vous en faire profiter.     Bonne journée Bisous FRAISYFAISE