30 juin 2013
Entre Fraises & Rhubarbe......
Bonsoir,
Voici ce soir ma participation au Culino Version de Juin "Fraises & Rhubarbe".
Meringues et Glaces Fraises & Rhubarbe.
Pour 6 personnes
Recette de la Meringue : 100g de blancs d'oeufs, 100g de sucre en poudre, 100g de sucre glace. Colorant rose. et un moule en forme de fleurs.
* Fouettez les blancs d'oeufs en neige, avec un peu de colorant rose, Ajoutez le sucre en poudre quand ils sont montés mais encore très souples.
* Battre jusqu'à ce que les blancs soient très fermes puis incorporer le sucre... [Lire la suite]16 juin 2013
Charlotte aux fleurs
Bonsoir,
Voici une petite charlotte aux fruits rouges,
Voici le procédé de confection :
Ingrédients 26 biscuits rose de Reims, 250g de fruits rouges (congelés ou frais), 5 feuilles de gélatine, 50cl de crème fraîche bien froide, 250g de chocolat blanc, une cuillère à soupe de sirop de rose, une cuillère à soupe de sucre en poudre
Pour imbiber les biscuits : 10cl de sirop de framboise, une cuillère à soupe de sirop de rose et 10cl d'eau,
Pour le nappage : 15cl de sirop de framboise, 2 feuilles de gélatine
... [Lire la suite]28 avril 2013
COUPES DE FRAISES
Bonsoir,
Aujourd'hui dessert ultra rapide, j'ai passé ma journée à cuisiner,
des desserts évidemment.
Promis je vous montre tout cela rapidement.
Mais mon fils me réclamait un dessert, le voici :
Petite coupe de fraises, chantilly maison teintée de rose.
Mon fils était ravi, et a tout dévoré.
Moi qui voulais faire une charlotte aux fraises.......
Bisous
Bonne soirée
FRAISYFAISE
